日本人为了吃寿司，到底有多“折腾”？看了你就知道了！日本人对寿司的喜爱那自然是不用多说了吧，日本的传统文化认为食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来食用，才能品尝到食物最为原始的味道。所以，在日本，寿司大部分是用生的海鲜做成的。那你知道日本人在做寿司这方面，有多精致吗？小编这就带你们来见识一下日本大厨是多么的能“折腾”。
是的，请相信你的眼睛，没有看错，这就是今天做寿司的食材了——半根手指大小的鱼。这鱼虽然小，但是处理鱼的步骤可一步也不能少哦。和寻常的鱼一样，先切下鱼头和鱼尾，再挖出内脏，这是非常考验技术的，一定要小心谨慎，不然的话，这条迷你鱼，很容易就从你的手上消失了。老实说，这么小的鱼，小编还真是没有见过呢，不知道这味道究竟怎么样？在味道上和普通的鱼有什么区别吗？有没有见多识广的网友们对此有深入了解的呢？
大厨不愧是大厨，遇见这等体积的小鱼，也能切成薄薄的片状。不过我们今天寿司的主角可不是这一片鱼肉，而是外面的鱼皮呢。许多网友不喜欢吃鱼皮，但是你知道吗，鱼皮的营养价值一点都不比鱼肉少哦。鱼皮富含蛋白质和多种微量元素，对于女孩子来说，吃鱼皮还可以有效的治愈自身容易出现的雀斑，黄褐斑等皮肤问题，可以延缓皮肤衰老，让皮肤更具活力呢。
准备好鱼皮之后，就可以做寿司啦。大厨做的是日式手握寿司，和我们日常吃的是不太一样的。将生鱼片放于手心，按自己喜好抹上一点芥末，酱料或者是料酒，然后将捏好的饭团放在上面，注意不要太用力，稍微按压一下，这精致的迷你寿司就完成啦。在捏饭团的时候还有一个小诀窍哦，那就是加上一点儿米醋，做出来的寿司会更鲜而且还没有生鱼的腥味儿。
这就是我们大厨“折腾”出来的成品啦，颜值还真是不低呢，一凑近就鲜香扑鼻，真的可以算得上是色香味俱全了。还是不由得感叹，日本大厨在做寿司上真是太细致了。想必这做出来的寿司，价格也是不菲啊。对此感兴趣的网友们，也可以买一条小鱼自己试试哦~
